El consumo de vino en los hogares españoles experimentó en 2024 una contracción del 2,4% en volumen, hasta los 323,3 millones de litros, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Esta caída en litros contrasta con el incremento del 1,3% en valor, que alcanzó los 1.150 millones de euros, lo que refleja un encarecimiento relativo de las compras o un cambio hacia productos de mayor precio medio. No obstante, el gasto per cápita se mantuvo estable en 24,53 euros, mientras que el consumo per cápita descendió un 3,7%, hasta los 6,9 litros por persona.
El análisis por tramos de edad muestra con claridad el envejecimiento del consumo de vino en el canal doméstico. Los mayores de 65 años concentran el 44,3% del volumen total, con un consumo per cápita de 14,3 litros, el más alto con diferencia y más que duplicando la media total. El segundo grupo más relevante es el de 50 a 64 años, que representa el 37,9% del volumen, con 7,7 litros por persona. En conjunto, los mayores de 50 años suponen más del 82% del consumo total.
En contraste, los menores de 35 años apenas aportan un 1,8% al volumen, con solo 1,5 litros per cápita en el ámbito doméstico/alimentación. Incluso el tramo de 35 a 39 años, que podría considerarse puente generacional, muestra cifras modestas: 15,9% del volumen y 3 litros per cápita. Estos datos confirman que el vino sigue sin conectar con los consumidores más jóvenes en el canal alimentación.
Una de las claves del comportamiento del mercado en 2024 reside en la distribución por nivel económico. El segmento de renta baja, con 25,2% del volumen, presenta el segundo mayor peso tras la clase media (25,7%). Pero lo más llamativo es su elevado consumo per cápita, de 11,4 litros, muy por encima de la media nacional. También destaca el grupo medio-bajo, con 6,5 litros por persona y 12,9% del volumen.
Por el contrario, los hogares de renta alta y medio-alta, aunque representan conjuntamente el 36,2% del volumen, muestran un consumo más moderado en términos per cápita (5,4 litros en ambos casos). Esta situación sugiere que el vino en el hogar se está convirtiendo, en términos de volumen, en un producto más habitual entre las rentas medias y bajas, mientras que los estratos altos podrían estar desplazando su consumo al canal extradoméstico y hacia categorías más premium y de menor volumen.
La desagregación por tipo de hogar refuerza la tendencia apuntada: los retirados concentran el 38,9% del volumen total, con un consumo per cápita que asciende a 16 litros, el más elevado del conjunto. Le siguen las parejas adultas sin hijos (18,6% del volumen, 12,1 litros por persona) y los adultos independientes, con 11,6 litros per cápita.
En cambio, los hogares jóvenes y con hijos muestran un consumo muy bajo. Las parejas jóvenes sin hijos apenas representan el 2,7% del volumen, con 3,1 litros per cápita, y las parejas con hijos pequeños se quedan en apenas 1,7 litros por persona, lo que revela una clara brecha generacional y de modelo familiar en el consumo doméstico de vino. Incluso las parejas con hijos mayores (mayores de edad o en edad universitaria) tienen un consumo moderado (5,5 litros) y un peso en el volumen total del 11,8%.
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