En el dato interanual a junio de 2024, el cálculo del consumo interno a través de los datos del Infovi es de 9.705.364 hectolitros, un 0,7% más que hace un año, pero por debajo (de nuevo) del dato del mes precedente (9.829.192 hl en el TAM de mayo). Desde noviembre de 2022 el consumo de vino aparente en nuestro país está estable en el entorno de los 9,6 a los 9,8 millones de hectolitros.
El consumo de vino tinto/rosado registra una caída del 1,7%, hasta los 5,55 Mhl aparentes, frente a un vino blanco que parece destinado a ser el protagonista de esa ansiada recuperación (crece un 4% y su cifra de consumo supera ya los 4,24 millones de hectolitros).
En términos de consumo per cápita el dato refleja también la paralización: 19,93 litros por habitante, apenas un 0,1% más que hace un año y lejos de las cifras necesarias para que reverdezca nuestro consumo.
Por su parte, en los once primeros meses de campaña, se destinaron 1.473.970 hl (-30,2%) de vino a destilería y vinagrería, cayendo un 34,8% el vino a destilación, hasta los 1.200.608 hl y aumentando un 1,1% el destinado a elaborar vinagre, hasta los 273.362 hl.
Razones para la ralentización del consumo de vino
La empresa de análisis de datos International Wine and Spirits Record (IWSR) ha investigado el descenso mundial del consumo de vino, identificando cuatro causas. La principal el cambio de las pautas de consumo.
– Estilo de vida saludable:
Los consumidores están cada vez más interesados en un estilo de vida saludable y son más proclives a socializar sin alcohol. En 2023, la mitad de los consumidores de vino de los mercados seleccionados declararon moderar activamente su consumo de alcohol. Un tercio de ellos lo hace absteniéndose del alcohol en determinadas ocasiones. Alrededor del 20% opta por alternativas sin alcohol o con bajo contenido de alcohol. Esta tendencia abarca a varias generaciones, pero, de media en los mercados seleccionados, la Generación Z es la que más la impulsa.
– Deseo de experimentar:
En muchos mercados, los Millennials y cada vez más los consumidores de la Generación Z tienen menos afinidad por categorías específicas de bebidas y en su lugar están abiertos a la experimentación. La creciente disponibilidad de bebidas especializadas, la tendencia hacia los cócteles y la compra generalizada a través de smartphones, el vino se ha enfrentado a una gran competencia por parte de unos consumidores de alcohol “cada vez más aventureros”.
– Menos alcohol:
Los datos a largo plazo muestran que la frecuencia de consumo está disminuyendo en muchos mercados. Por ejemplo, en Australia, el consumo mensual de vino entre los jóvenes de 18 a 24 años se redujo a la mitad entre 2010 y 2023.
– Vinos de mayor calidad:
Aunque la gente bebe con menos frecuencia, cuando lo hace opta por una mayor calidad. En el sector del vino, esta tendencia se manifiesta en el auge del rosado premium, los vinos ecológicos y los espumosos. Hay una clara división entre segmentos de precios. Los vinos de precios más bajos pierden volumen, mientras que los del segmento superpremium y superiores experimentan un crecimiento, aunque con una tasa de crecimiento global decreciente. Este cambio se debe a cambios en el estilo de vida, como el abandono del consumo diario de vino con las comidas.