Siguen ajustándose a las estimaciones de producción nacional de vino y mosto para la campaña 2025/26, que se sitúa ahora unos 31 millones de hectolitros. En concreto, la penúltima actualización de SeVi la cifra en 31,13 Mhl. Esta cifra, actualizada a 7 de octubre, representa el punto medio de la horquilla calculada por la publicación (entre 30,21 y 32,05 Mhl) y confirma una caída del 15,42% respecto a la vendimia 2024/25. Con la mayor parte de las tareas de recolección ya finalizadas, la tendencia descendente es clara y sitúa la campaña entre las más cortas de los últimos diez años.
El ajuste responde a la influencia combinada de la sequía persistente, el impacto generalizado del mildiu y una prolongada ola de calor que aceleró la maduración y redujo el peso de la uva. Lo que a comienzos de agosto se interpretaba como una posible recuperación de los niveles productivos habituales se transformó rápidamente en un escenario de rendimientos bajos, conforme avanzaban las pesadas en campo.
Castilla-La Mancha se mantiene como la principal región productora, con 18,46 millones de hectolitros en la previsión de SeVi, equivalentes a casi el 60% del total nacional. Su descenso del 18,7% respecto al año anterior explica buena parte del retroceso general. Tras ella se sitúan Extremadura, con 2,59 Mhl (-17,47%), y Cataluña, que rompe la tendencia negativa con un incremento del 32,17%, hasta los 2,24 Mhl. Las caídas más acusadas se registran en Andalucía (-47,0%) y Canarias (-45,23%), seguidas de La Rioja (-32,5%), Castilla y León (-15,69%), Navarra (-12,5%) y Comunidad Valenciana (-12,18%). Frente a ello, algunas zonas muestran evoluciones positivas: Asturias (+27,5%), Madrid (+12,5%), Murcia (+12,5%), Aragón (+7,43%), Cantabria (+7,5%) y Galicia (+1,99%).
Las cifras de SeVi, que volverán a ser actualizadas de nuevo a finales de octubre, se enmarcan en una secuencia de revisiones a la baja que han caracterizado el seguimiento de esta vendimia desde su inicio. La Federación Española del Vino (FEV), tras su reunión de la Comisión Ejecutiva en Sant Sadurní d’Anoia, situó recientemente la producción nacional de vino y mosto entre 31,28 y 33,12 Mhl, lo que supone una reducción del 10 al 15% respecto a 2024 (36,8 Mhl). En términos similares, Cooperativas Agro-alimentarias de España fijó su última previsión más probable en 31,5 Mhl, mientras que la propia SeVi venía apuntando, en sucesivas actualizaciones, a volúmenes progresivamente menores conforme se constataban los daños en el viñedo.
El avance de producción del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), publicado el 3 de octubre, cifraba la producción nacional en 34,92 millones de hectolitros, un 5,1% menos que en 2024. No obstante, se trata de una estimación basada en datos recopilados hasta el 30 de junio, es decir, antes del desarrollo de la recogida y por tanto desfasada respecto a las previsiones sectoriales más recientes.
El consenso es claro: la vendimia 2025 será corta, aunque de buena calidad, y consolidará una nueva campaña por debajo de la media. En este contexto, el Ministerio ha confirmado que no procederá aplicar el incremento de las prestaciones vínicas, dado que las disponibilidades estimadas de vino (60,4 Mhl) se sitúan por debajo de la media de las últimas cinco campañas (69,6 Mhl).