El consumo aparente de vino en España mantiene su tendencia descendente en el interanual a marzo de 2026, según los datos del sistema Infovi. La estimación de consumo nacional se sitúa en 9.318.690 hectolitros para los doce meses comprendidos entre abril de 2025 y marzo de 2026, lo que supone una caída del 4,3% respecto al mismo periodo anterior, equivalente a 418.160 hectolitros menos.
Pese a este retroceso, el mercado muestra señales de estabilización en los últimos datos. El consumo mensual de marzo de 2026 prácticamente se mantuvo estable, con un descenso del 0,1% respecto al mismo mes del año anterior. Además, los interanuales de febrero y marzo reflejan una menor intensidad en la caída, tras varios meses de deterioro desde septiembre de 2025.
Entre noviembre de 2022 y agosto de 2025, el consumo nacional se mantuvo relativamente estable en una horquilla de entre 9,5 y 9,9 millones de hectolitros. Sin embargo, a partir de septiembre de 2025 se inicia una senda descendente que todavía continúa, aunque con menor intensidad en los registros más recientes. El nivel actual sigue por encima del mínimo de febrero de 2021, cuando se situó en 8,8 millones de hectolitros en el contexto de la pandemia, aunque aún lejos de los niveles previos.
Por tipologías, los vinos tintos y rosados concentran la mayor parte del ajuste negativo. En el interanual a marzo de 2026 descienden un 7,5%, hasta 5,4 millones de hectolitros, lo que supone 435.003 hectolitros menos. En sentido contrario, los vinos blancos aumentan un 0,4%, hasta 3,9 millones de hectolitros, con un incremento de 16.843 hectolitros.
El consumo per cápita se sitúa en 18,8 litros por habitante y año en el interanual a marzo de 2026, lo que supone una caída del 5,1% respecto al mismo periodo anterior. El dato refleja un patrón de consumo cada vez más vinculado a momentos de ocio y restauración, con menor presencia del consumo cotidiano en el hogar.
Con todo, los últimos datos apuntan a una moderación en la intensidad de la caída, sin que ello suponga un cambio de tendencia claro. El mercado nacional continúa en niveles históricamente bajos y refleja las dificultades del sector para recuperar volumen en el consumo interior pese a los esfuerzos de promoción de los operadores.
El comportamiento reciente del mercado debe interpretarse en un contexto de transformación estructural del consumo en España, marcado por cambios generacionales, mayor competencia de otras bebidas y evolución de los hábitos sociales. Estos factores, junto con la moderación del gasto de los hogares, explican en parte la dificultad del vino para recuperar niveles de consumo anteriores a la pandemia. Aun así, la estabilización observada en algunos indicadores mensuales introduce elementos de seguimiento relevante para el sector en los próximos meses.
La evolución de los próximos meses será determinante para confirmar si el mercado consolida un nuevo nivel de equilibrio en torno a los 9,3 millones de hectolitros o si continúa la trayectoria descendente observada desde finales de 2025.
Referencia
https://estadisticas.interprofesionaldelvino.es/informe/informe-mensual-vitivinicola-marzo-2026/