Esta mañana ha tenido lugar la cata de cavas extremeños organizada por la Caja Rural de Extremadura dentro del marco de los Premios Espiga Cava, que este año celebran su décima edición.
El concurso cuenta con el patrocinio de la Caja Rural, con el apoyo de la Denominación de Origen Cava y la colaboración de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.
La cata ha sido dirigida por Julia Marín‑Expósito, Vicepresidenta de Feae, profesora de Enología de la Universidad de Extremadura y designada como directora técnica del concurso por el presidente de Caja Rural, Urbano Caballo Arroyo. En el jurado han participado catadores de reconocido prestigio nacional, entre ellos Luis Buitrón, presidente de la Federación Española de Enología, junto con otros profesionales del sector que han evaluado las muestras a ciegas.
El concurso está estructurado en tres categorías:
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Cava de Guarda (tipos Brut Nature, Extra Brut y Brut)
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Cava de Guarda (tipos Extra Seco, Seco, Semi‑Seco y Dulce)
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Cava de Guarda Superior / Gran Reserva (todas las tipologías: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Seco, Seco, Semi‑Seco y Dulce)
Para cada categoría se conceden las distinciones de Espiga de Oro, Plata y Bronce. Además, se otorgará la Gran Espiga al cava que obtenga la mejor puntuación absoluta entre todos los participantes.
En el concurso participan los vinos espumosos de empresas elaboradoras o comercializadoras de cavas producidos en Almendralejo y acogidos a la DO Cava, con lo que se pone en valor el carácter local del evento
La entrega de premios está prevista para el 22 de noviembre, en el marco de la II Feria Espiga Agroalimentaria, donde se reconocerá la calidad del cava extremeño como uno de los productos destacados de la región.
Con esta décima edición, la Caja Rural de Extremadura reafirma su apuesta por el por el vino local y del rigor técnico en la organización del concurso.
