enología

Migración de polifenoles de tapones de corcho naturales y microaglomerados a soluciones hidroalcohólicas y su impacto sensorial

Migración de polifenoles de tapones de corcho naturales y microaglomerados a soluciones hidroalcohólicas y su impacto sensorial 1840 1066 Federación Española de Enología - FEAE

Durante el envejecimiento en botella, el vino entra en contacto con el tapón de corcho debido a la posición horizontal de la botella. Así, la liberación de compuestos, como los…

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Tinto, blanco, rosado… ¿Cómo ha evolucionado la producción y el consumo mundial de vino por color?

Tinto, blanco, rosado… ¿Cómo ha evolucionado la producción y el consumo mundial de vino por color? 951 402 Federación Española de Enología - FEAE

El Departamento de Estadísticas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) acaba de hacer público un informe analítico que una visión general de la evolución de…

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Nueva solución a la inestabilidad del tartrato en los vinos blancos

Nueva solución a la inestabilidad del tartrato en los vinos blancos 273 184 Federación Española de Enología - FEAE

La estabilización del tartrato sigue siendo un paso necesario en la producción comercial de vino para evitar la precipitación de cristales en el vino embotellado. El método convencional de refrigeración…

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Perspectivas vitivinícolas en la Unión Europea hasta 2035

Perspectivas vitivinícolas en la Unión Europea hasta 2035 1509 1183 Federación Española de Enología - FEAE

La Comisión Europea publicó el pasado 7 de diciembre su informe sobre las “Perspectivas Agrícolas de la UE 2023-2035”. En lo que se refiere al sector vitivinícola comunitario, el informe…

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Previsiones de crecimiento para el vino enlatado

Previsiones de crecimiento para el vino enlatado 440 245 Federación Española de Enología - FEAE

Los momentos de consumo y los hábitos sociales con él relacionados han cambiado. Una de las tendencias que los expertos están siguiendo con atención es la evolución del vino presentado…

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Requena albergó el exitoso Enoforum de la Asociación de Enólogos de la C. Valenciana

Requena albergó el exitoso Enoforum de la Asociación de Enólogos de la C. Valenciana 955 1280 Federación Española de Enología - FEAE

La Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana (AECV) celebró, el pasado 3 de noviembre, en la Iglesia de San Nicolás, de Requena, la jornada Enoforum Requena, bajo el título…

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Concluye una desafiante vendimia de 2023, con poca producción y muchos retos por delante

Concluye una desafiante vendimia de 2023, con poca producción y muchos retos por delante 2033 2560 Federación Española de Enología - FEAE

La vendimia de 2023 ha concluido y, además de grandes vinos, fruto del trabajo de bodegueros y enólogos tras un ciclo de la vid marcado, en general, por las tórridas…

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1er ENOFORUM de la Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana

1er ENOFORUM de la Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana 1200 1600 Federación Española de Enología - FEAE

Hoy día 3 de Noviembre se ha celebrado en la Iglesia de San Nicolás de Requena el 1er Enoforum «LOS ENÓLOGOS Y EL VINO: PASADO, PRESENTE Y FUTURO», organizado por…

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España ya cuenta con 149.562 hectáreas de viñedo ecológico destinadas a vinificación

España ya cuenta con 149.562 hectáreas de viñedo ecológico destinadas a vinificación 1063 758 Federación Española de Enología - FEAE

España contaba en 2022 con 149.562 hectáreas de viñedo ecológico dedicado a uva para vino, según las últimas estadísticas sobre agricultura ecológica hechas públicas por el Ministerio de Agricultura, Pesca…

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Cuantificación del espectro de resistencia a la embolia del xilema de la vid para identificar variedades y regiones de riesgo en un futuro clima seco

Cuantificación del espectro de resistencia a la embolia del xilema de la vid para identificar variedades y regiones de riesgo en un futuro clima seco 685 466 Federación Española de Enología - FEAE

El mantenimiento de la producción de vino bajo el actual contexto de calentamiento global depende en parte de la optimización de la elección del material vegetal para una determinada región…

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