enología

España invirtió 379,23 M€ (+4,1%) en productos vitivinícolas extranjeros en 2023

España invirtió 379,23 M€ (+4,1%) en productos vitivinícolas extranjeros en 2023 350 232 Federación Española de Enología - FEAE

Las importaciones españolas de productos vitivinícolas lograron un récord de más de 379, 2 millones de euros en 2023, con un aumento del 4,1%. Sólo en vino se facturaron por…

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Tempranillo y Airén copan el 42% de la superficie plantada de vid en España pese a perder masa vegetal en 2023

Tempranillo y Airén copan el 42% de la superficie plantada de vid en España pese a perder masa vegetal en 2023 1280 853 Federación Española de Enología - FEAE

La estructura varietal del viñedo español está ampliamente dominada por las variedades Tempranillo (21,45% del total y 199.090 hectáreas a 31 de julio de 2023) y Airén (20,48% y 190.085…

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Incrementos mínimos en el consumo de vino en España

Incrementos mínimos en el consumo de vino en España 150 150 Federación Española de Enología - FEAE

El consumo aparente acumulado entre enero y diciembre de 2023 se ha situado en 9.637.147 hectolitros de vino, con un incremento del 0,5% respecto a los 9,59 Mhl con los…

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Migración de polifenoles de tapones de corcho naturales y microaglomerados a soluciones hidroalcohólicas y su impacto sensorial

Migración de polifenoles de tapones de corcho naturales y microaglomerados a soluciones hidroalcohólicas y su impacto sensorial 1840 1066 Federación Española de Enología - FEAE

Durante el envejecimiento en botella, el vino entra en contacto con el tapón de corcho debido a la posición horizontal de la botella. Así, la liberación de compuestos, como los…

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Tinto, blanco, rosado… ¿Cómo ha evolucionado la producción y el consumo mundial de vino por color?

Tinto, blanco, rosado… ¿Cómo ha evolucionado la producción y el consumo mundial de vino por color? 951 402 Federación Española de Enología - FEAE

El Departamento de Estadísticas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) acaba de hacer público un informe analítico que una visión general de la evolución de…

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Nueva solución a la inestabilidad del tartrato en los vinos blancos

Nueva solución a la inestabilidad del tartrato en los vinos blancos 273 184 Federación Española de Enología - FEAE

La estabilización del tartrato sigue siendo un paso necesario en la producción comercial de vino para evitar la precipitación de cristales en el vino embotellado. El método convencional de refrigeración…

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Perspectivas vitivinícolas en la Unión Europea hasta 2035

Perspectivas vitivinícolas en la Unión Europea hasta 2035 1509 1183 Federación Española de Enología - FEAE

La Comisión Europea publicó el pasado 7 de diciembre su informe sobre las “Perspectivas Agrícolas de la UE 2023-2035”. En lo que se refiere al sector vitivinícola comunitario, el informe…

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Previsiones de crecimiento para el vino enlatado

Previsiones de crecimiento para el vino enlatado 440 245 Federación Española de Enología - FEAE

Los momentos de consumo y los hábitos sociales con él relacionados han cambiado. Una de las tendencias que los expertos están siguiendo con atención es la evolución del vino presentado…

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Requena albergó el exitoso Enoforum de la Asociación de Enólogos de la C. Valenciana

Requena albergó el exitoso Enoforum de la Asociación de Enólogos de la C. Valenciana 955 1280 Federación Española de Enología - FEAE

La Asociación de Enólogos de la Comunidad Valenciana (AECV) celebró, el pasado 3 de noviembre, en la Iglesia de San Nicolás, de Requena, la jornada Enoforum Requena, bajo el título…

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Concluye una desafiante vendimia de 2023, con poca producción y muchos retos por delante

Concluye una desafiante vendimia de 2023, con poca producción y muchos retos por delante 2033 2560 Federación Española de Enología - FEAE

La vendimia de 2023 ha concluido y, además de grandes vinos, fruto del trabajo de bodegueros y enólogos tras un ciclo de la vid marcado, en general, por las tórridas…

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