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Organizado por la Federación Española de Enología (FEAE) y la Asociación Murciana de Enólogos, el XIX Congreso Nacional de Enólogos se celebrará en la Universidad Politécnica de Cartagena, del 27…

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Es bien sabido que la composición aromática de la uva está directamente relacionada con la calidad final del vino. Para entender la naturaleza química del vino, es necesario conocer y…

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