El pasado 23 de junio se celebró en el Pazo Baión, Pontevedra, el 6º Encuentro Gallego de Enólogos. Un evento en el que enólogos, técnicos y profesionales conocieron las últimas…
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Recordamos que el Reglamento (UE) 2021/2117, publicado el 2 de diciembre de 2021, modifica las normas de etiquetado de los vinos y vinos aromatizados y obliga a comunicar la lista…
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Investigadores del grupo de Microbiología Enológica de la Universidad de Cádiz, junto con otros especialistas de diversas universidades y centros enológicos de España y Portugal, han publicado la revisión Wine…
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Como una nueva forma de colaboración en las actividades de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), un consorcio que reúne a cinco empresas vitivinícolas promoverá y…
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La Fundación para la Cultura del Vino (FCV) celebró, el 25 de mayo 2022, en Madrid la decimosexta edición de su Encuentro Técnico, esta vez dedicado al tema, muy de…
leer másLa Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha elaborado un completo informe que aborda cuestiones técnicas y reglamentarias relativas a la adición de agua durante el proceso…
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Un nuevo método para el análisis del vino mediante Resonancia Magnética Nuclear (RMN) permite obtener el perfil fenólico del vino en todas sus etapas de elaboración y su posterior envejecimiento.…
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Los métodos enológicos utilizados actualmente para comprobar la estabilidad térmica del vino blanco pueden ser largos y costosos y no siempre pueden predecir con exactitud la cantidad de bentonita necesaria…
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El Concurso Nacional de Vinos VinEspaña 2022 concluye una nueva edición celebrada este año en tierras gallegas. Los pasados días 28,29 y 30 de abril el balneario de Laias- Cenlle…
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A continuación presentamos el listado de vinos premiados en el Concurso Nacional de Vinos VinEspaña 2022. Enhorabuena a las bodegas participantes por los premios a los vinos presentados. Descargue aquí…
leer másCuando usted visita nuestro Sitio Web, podría almacenarse información anónima proporcionada por su navegador para servicios específicos, usualmente en forma de 'cookies'. Aquí usted puede cambiar sus Preferencias de Privacidad. Es importante que usted sepa que si las rechaza, la experiencia de uso de este Sitio Web puede verse ligeramente afectada. Es importante que sepa que las 'cookies' que pueden ser recogidas nunca almacenan datos personales del usuario.
