enología

Tinto, blanco, rosado… ¿Cómo ha evolucionado la producción y el consumo mundial de vino por color?

Tinto, blanco, rosado… ¿Cómo ha evolucionado la producción y el consumo mundial de vino por color? 951 402 Federación Española de Enología - FEAE

El Departamento de Estadísticas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) acaba de hacer público un informe analítico que una visión general de la evolución de…

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Nueva solución a la inestabilidad del tartrato en los vinos blancos

Nueva solución a la inestabilidad del tartrato en los vinos blancos 273 184 Federación Española de Enología - FEAE

La estabilización del tartrato sigue siendo un paso necesario en la producción comercial de vino para evitar la precipitación de cristales en el vino embotellado. El método convencional de refrigeración…

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Previsiones de crecimiento para el vino enlatado

Previsiones de crecimiento para el vino enlatado 440 245 Federación Española de Enología - FEAE

Los momentos de consumo y los hábitos sociales con él relacionados han cambiado. Una de las tendencias que los expertos están siguiendo con atención es la evolución del vino presentado…

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España ya cuenta con 149.562 hectáreas de viñedo ecológico destinadas a vinificación

España ya cuenta con 149.562 hectáreas de viñedo ecológico destinadas a vinificación 1063 758 Federación Española de Enología - FEAE

España contaba en 2022 con 149.562 hectáreas de viñedo ecológico dedicado a uva para vino, según las últimas estadísticas sobre agricultura ecológica hechas públicas por el Ministerio de Agricultura, Pesca…

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Cuantificación del espectro de resistencia a la embolia del xilema de la vid para identificar variedades y regiones de riesgo en un futuro clima seco

Cuantificación del espectro de resistencia a la embolia del xilema de la vid para identificar variedades y regiones de riesgo en un futuro clima seco 685 466 Federación Española de Enología - FEAE

El mantenimiento de la producción de vino bajo el actual contexto de calentamiento global depende en parte de la optimización de la elección del material vegetal para una determinada región…

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El papel de los portainjertos en la adaptación de la viticultura al cambio climático

El papel de los portainjertos en la adaptación de la viticultura al cambio climático 1148 861 Federación Española de Enología - FEAE

Un artículo presentado en la 22ª Reunión Internacional de GiESCO (Grupo Internacional de Expertos en Sistemas Vitivinícolas para la Cooperación), organizada por la Universidad de Cornell en Ithaca (Nueva York,…

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Efectos de las mallas de sombreo como forma de adaptación al cambio climático en la producción de uva

Efectos de las mallas de sombreo como forma de adaptación al cambio climático en la producción de uva 695 1037 Federación Española de Enología - FEAE

La viticultura mundial se ve amenazada por la modificación del medio ambiente provocada por el cambio climático. El aumento de la temperatura y de la concentración atmosférica de CO2 determina…

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Impacto de la fecha de vendimia en la composición de compuestos aromáticos en un contexto de cambio climático

Impacto de la fecha de vendimia en la composición de compuestos aromáticos en un contexto de cambio climático 1200 577 Federación Española de Enología - FEAE

La elección de la fecha de vendimia puede modular la intensidad aromática de los matices herbáceos/vegetales, de fruta fresca y de fruta cocida, ayudando así al enólogo a producir vinos…

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Alternativas al sulfuroso en la elaboración de vinos rosados

Alternativas al sulfuroso en la elaboración de vinos rosados 288 175 Federación Española de Enología - FEAE

El consumo de vinos rosados ha aumentado en los últimos años, en gran parte debido a su atractivo color y a su sencillez, elegancia y frescura. Sin embargo, los vinos…

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La FCV puso el foco en la microbiología del vino en su 17º Encuentro Técnico

La FCV puso el foco en la microbiología del vino en su 17º Encuentro Técnico 628 902 Federación Española de Enología - FEAE

La Fundación para la Cultura del Vino (FCV) celebró, el pasado1 de junio, en Madrid la decimoséptima edición de su Encuentro Técnico, esta vez dedicado la microbiología en vino, para…

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