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Nuevo método para cuantificar de forma sencilla las bacterias acéticas y evitar el “picado acético”
Nuevo método para cuantificar de forma sencilla las bacterias acéticas y evitar el “picado acético” 428 345 Federación Española de Enología - FEAE

Un nuevo método permite detectar la cantidad de bacterias acéticas en el vino mediante la predicción de los incrementos que afectan al aroma, fruto de la acescencia. Se basa en…

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Impactos del cambio climático y las adaptaciones de la producción de vino
Impactos del cambio climático y las adaptaciones de la producción de vino 2158 1516 Federación Española de Enología - FEAE

La revista ‘Nature’ ha publicado recientemente un amplio estudio científico sobre “Los impactos del cambio climático y las adaptaciones de la producción de vino”, bajo la coordinación principal del investigador…

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España invirtió 379,23 M€ (+4,1%) en productos vitivinícolas extranjeros en 2023
España invirtió 379,23 M€ (+4,1%) en productos vitivinícolas extranjeros en 2023 350 232 Federación Española de Enología - FEAE

Las importaciones españolas de productos vitivinícolas lograron un récord de más de 379, 2 millones de euros en 2023, con un aumento del 4,1%. Sólo en vino se facturaron por…

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Tempranillo y Airén copan el 42% de la superficie plantada de vid en España pese a perder masa vegetal en 2023
Tempranillo y Airén copan el 42% de la superficie plantada de vid en España pese a perder masa vegetal en 2023 1280 853 Federación Española de Enología - FEAE

La estructura varietal del viñedo español está ampliamente dominada por las variedades Tempranillo (21,45% del total y 199.090 hectáreas a 31 de julio de 2023) y Airén (20,48% y 190.085…

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Grandes Oros Vinespaña 2024
Grandes Oros Vinespaña 2024 2401 2401 Federación Española de Enología - FEAE

Grandes Oros Vinespaña 2024 Grandes Oros Vinespaña 2024

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Concentración de sal y percepción del sabor salino en vinos de Chardonnay y Shiraz bajo riego salinificado
Concentración de sal y percepción del sabor salino en vinos de Chardonnay y Shiraz bajo riego salinificado 150 150 Federación Española de Enología - FEAE

El sabor salino puede tener efectos diversos en la comerciabilidad del vino. Para examinar más a fondo el aspecto salino, investigadores australianos del AWRI y de CSIRO llevaron a cabo…

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El MAPA activa la medida de vendimia en verde por segunda campaña consecutiva
El MAPA activa la medida de vendimia en verde por segunda campaña consecutiva 320 320 Federación Española de Enología - FEAE

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha activado, con carácter de urgencia, la medida de cosecha en verde en viñedos de uva para vinificación para el ejercicio 2024, con…

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Complicado 2023 para la exportación vitivinícola española
Complicado 2023 para la exportación vitivinícola española 150 150 Federación Española de Enología - FEAE

En el conjunto de 2023 se exportaron 2.664 millones de litros de productos vitivinícolas españoles (unos 26,64 Mhl), con un descenso del 3,8% de cerca de 104,1 millones con respecto…

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Incrementos mínimos en el consumo de vino en España
Incrementos mínimos en el consumo de vino en España 150 150 Federación Española de Enología - FEAE

El consumo aparente acumulado entre enero y diciembre de 2023 se ha situado en 9.637.147 hectolitros de vino, con un incremento del 0,5% respecto a los 9,59 Mhl con los…

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Migración de polifenoles de tapones de corcho naturales y microaglomerados a soluciones hidroalcohólicas y su impacto sensorial
Migración de polifenoles de tapones de corcho naturales y microaglomerados a soluciones hidroalcohólicas y su impacto sensorial 1840 1066 Federación Española de Enología - FEAE

Durante el envejecimiento en botella, el vino entra en contacto con el tapón de corcho debido a la posición horizontal de la botella. Así, la liberación de compuestos, como los…

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